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4份包邮 云南曲靖蒸饵丝500克 真空包装饵丝 安龙饵块 曲靖小粑粑

  • 生产许可证编号:QS530312020029
  • 产品标准号:
  • 厂名:陆良县芳华镇进才洋芋加工厂
  • 厂址:云南省曲靖市陆良县芳华镇双合村委会河东村
  • 厂家联系方式:0874
  • 配料表:大米饵块
  • 储藏方法:
  • 保质期:25
  • 食品添加剂:无
  • 净含量:500g
  • 包装方式:包装
  • 方便面包装:袋装
  • 产地:中国大陆
  • 省份:云南省
  • 城市:曲靖市
  • 特产品类:蒙自过桥米线
  • 口味:其他/other

旺店精灵满就送 免邮促销：促销啦

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要说曲靖的蒸饵丝，时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成的。曲靖蒸饵丝的调配料非常丰富，而且相当考究。首先是选用新鲜的韭菜和绿豆芽，还有专门熬制的酱油和精心炒制的肉酱。熬制酱油时，要配一定比例的香料，熬至浓稠且出味后，再起锅装入容器里备用。肉酱所选用的是新鲜的猪前夹后腿肉，剁细后再与酱料炒成肉酱。蒸饵丝所用的酸菜，是自家精心腌制的，而做油辣子的辣椒来自邱北，花椒来自四川西昌，还有广西出产的八角、草果，福建出产的优质香菇，河南出产的水洗芝麻等等。此外，曲靖越州镇横大路出产的红皮大蒜，也在其中扮演着重要角色。当然，精盐、白糖、味精等也是不可缺少的调料。

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